コーンビーフ 美味しいです
コーンビーフ
缶詰が有名ですよね。
我が家に登場することは皆無と言って
過言ではないのですが、、、
お取り寄せしてしまいました。
加藤牛肉店のコーンビーフ
先日、会社の食事会でいただいた時
とても美味しくて
ネットでも買えるとのことでしたが、
1日20個程度の販売しかなく
タイミングも合わないままで。
数日前、たまたまネットを見ていたら
在庫あり！
思わず
ポチっとしてしまったわけです。
そして届いたのがこちら
一瞬、ちっちゃ！
と思うコーンビーフ
かわいい手書きのカードが添えられています。
作り手の想いも届けてくださいました。
嬉しいです。
一見、小さっ！と思ったけど
手でほぐしていただくと
けっこうなボリュームになります。
お店でいただいた時は
バケットに乗ってました。
まず、朝食で
そのままほぐして食べてみました。
コーンビーフ苦手と言う娘も
これは美味しい！
とパクつきます。
そりゃそうです。
山形牛の手作り品ですもの😁
夜は少しアレンジして
バター、チーズと合わせて
軽くトースト
これもまた格別です。
トースターから出す時
熱い！と言って一番手前にあった
お皿を使った娘
ちょっと高級コーンビーフには
合わなくない⁈
と言いながら
熱いうちに頂かなきゃ！ですね。
本当に美味しいです。
ごちそうさまでした！
お会いする人はもちろん
食べるもの
着るもの
使うもの
毎日の暮らしの中の全てが
ステキなご縁ですよね。
今日も感謝の一日でした。
家族それぞれのこだわりで過ごしてみる
春近い3月半ばの週末は
それぞれの好きなことで過ごすことになりました。
スキー大好きの主人
結婚してから家族のペースにひたすら
合わせてくれていました。
今年は私も娘も忙しくて
付き合えそうになかったので
何年かぶりに一人で出かけてもらいました。
適当に調べて上越新幹線で湯沢方面へ
出かけたようです。
送られてきた写真は
お天気も良かったようだし、
おそらく思う存分滑れたことでしょう。
とてもご機嫌で戻ってきてくれました。
お土産もたくさん、ありがとう。
私は私で早朝、主人を見送ったあと
二度寝ができず、
久しぶりに韓流ドラマをがっつり数話
多分、おそらくと
ストーリーはほぼ予測できるのに
なぜか見てしまいます。
ドラマ見るって
なんだか無駄な時間のような気もしますが、
韓国語の勉強にもなるし、いいよねって思うようにしてます。
午後は娘とデートです。
近所のモールへお買い物
春はなにかと物いりですね。
春のものを何点か、納得いくものを選べました。
ランチもしっかり
桜あんぱんも3度目の挑戦
余裕でうまくいくかと思いきや
なかなか難しい。
一進一退とはこのことですね。
でもまた挑戦しなきゃ！です。
さ、今週もがんばりますよ。
家族の素敵な日
3月4日 日曜日
風は強いけど、春真っ盛りのような陽気
気持ちよかったですね。
昨日はとても素敵な日でした。
我が家は主人の誕生日が2月末
翌週がひな祭りになるので
娘が小さい時から、一緒にお祝いしています。
3日は娘の帰りが遅かったので、今年のお祝いは4日になりました。
18年前に私の母が贈ってくれた三段飾り
ほとんど褪せることなく19回目を迎えました。
早いものです。
氏神様へのお参りもしてきました。
これは、わんこも一緒です。
梅もきれいです。
春は確実に来ているんですね。
夜は何年かぶりにチーズフォンデュでお祝いです。
うん、なかなか美味しい！
多分、娘があまり好きじゃないって言い出してから、食卓に登場しなくなりました。
7〜8年ぶりでしょうか。
味覚も変わって娘も大喜びでした。
子育てに悩んだ時、
悪い時期がいつまでも続く気がして
とても辛いと思うこともありました。
でも、気づけば
娘はいつのまにかしっかりと成長していて
私なんかより思慮深く思いやりのある娘に
なってくれていました。
家族でこんな穏やかな日曜日を過ごせるのも
あとどのくらいなんだろう
そんなことを思いながら
また感謝の気持ちでいっぱいになった
そんな素敵な日曜日でした。
初めての挑戦〜桜あんぱんの巻〜
今週から娘とのすれ違い生活が始まりました。
通っていた高校(まもなく卒業です)は進学校
ほぼ全員が大学へ進みます。
強い意志や夢を持って
志望大学を選ぶ子がほとんどですが、
中には何がしたいかわからないし
働くのも嫌だし
とりあえず大学へという生徒さんもいるようです。
学校は理由はなんであれ、
大学進学をすること当たり前
全面サポート体制です。
そんなところも親にとっては魅力的で
ご縁をいただいて入学できたときは
本当に嬉しかったものです。
でも、娘は大学を選びませんでした。
私の今やりたい事は、
大学にはないと。
難しい道でも挑戦もしないまま
みんなと同じように進みたくない
それが彼女の答えでした。
ここからは親は応援していくしかないのだと
娘の成長を感じた瞬間でもありました。
ありがたいことに娘に
夢につながる初めの第一歩の
機会がやってきました。
前置きが長くなりましたが、
これから約2ヶ月
私が家を出るときはまだ寝ていて
午後から深夜まで留守にする娘
喧嘩したり笑い合ったりする時間が
ほとんどなくなってしまいました。
慣れない生活リズムをサポートするため
私も長年の課題である「子離れ」
を促進するため
いくつかの目標を設定しました。
その一つ
今まで作ったことないお料理やお菓子を作ってみる。
「娘と過ごす短い時間に彩りを」
がテーマです。
そこでいきなり無謀なチャレンジ
「桜あんぱん」
Facebookで拝見しているお料理の先生の
レシピに珍しく反応してしまいました。
ホームベーカリー以外でパンなど作ったことありません。
初日
娘の喜ぶ顔を思いながら
先生の写真のような仕上がりをイメージして
できたのは
はい？
こ、これは！
中の餡は富澤商店で購入したのだから
間違いないですが😅
まるで少し日が経った酒饅頭のような
食感と味わい
深夜になんとも言えない悲しい気持ちになりました。
娘はそれでも喜んで食べてくれました。
次の日
会社にいる間もパンのことで頭がいっぱいでした。
ようやく帰り着き、なによりも先にリベンジ
深夜にできたのは
なんとく形になりました。
この日はJRがあちこち止まり、
娘が帰って来れるかハラハラしましたが
お陰様で無事に帰還いたしました。
お互い疲れてフラフラだけど、
キッチンで並んで真夜中に
桜あんぱんをかじってみる。
これをお金出して買うかは疑問な出来だけど
美味しいねって、言ってくれました。
幸せな瞬間でした。
つぎは何に挑戦しようかな。
日曜日はのんびりブランチ
2月も終わりですね。
この2週間は平昌オリンピックを満喫しました。
日本の快進撃の数々🇯🇵
素晴らしいです！
沢山の感動をいただきました。
本当にありがとう😊
今日はお天気がイマイチだったので
朝はなんとなくのんびり。
我が家の日曜日はそんな日が多いです。
今はプチ単身赴任で週末しか我が家で過ごせない主人とゆっくり食事ができるのが
嬉しいですね。
今日はもち麦を入れて土鍋で炊いたご飯
鰹だしのお味噌汁
カブの葉と出汁をとった鰹節を
ごま油で炒めてご飯のお供も作りました。
プチプチ食感のもち麦は
体にも良いらしいです。
おすすめですよ！
食後には
妹が勧めてくれて続けている
クルミとヨーグルト
今朝はイチゴも一緒にいただきました。
関西出身の我が家の食卓は賑やかです。
食事中でも大笑いすることもしばしば
いつもと変わらない朝を迎えられること
本当に幸せで
ありがたいことですね。
感謝を忘れずに明日から
また頑張ります🤗
ようやく復活
少しご無沙汰してしまいました。
3年ほど前からこの季節には
めまいがおきます。
ご経験の方はお分かりと思いますが、
耳からくる回転性めまいはかなり辛いです。
360度予測不能なジェットコースターに無理やり乗せられているよう。
今年はそこまでひどくなかったものの、
長引きました。
長年お世話になってる脳神経外科の先生にも
久しぶりに診ていただきました。
個人病院ですが、専門が脳神経外科なので
施設も充実しています。
「心配だったら入ってくか？」と先生
「入ります！」と私。
これMRIです😁
2〜3年に一度撮ってもらい、即診断
問題ないねー、の一言で安心できます。
そんなわけで、徐々にいつものペースを取り戻しつつあります。
今日は美容室へ。
もう10年ほどお世話になっています。
2年ほど前に独立されて、少し遠くなりましたが、信頼できる方なので
最近は娘もお世話になってます。
春の気配です。
気持ちも新たに頑張ります！
